In una ciotola, mescola olio e acqua.

Aggiungi farina, lievito, fecola e vanillina setacciati, poi unisci lo zucchero.

Sbatti con uno sbattitore elettrico fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.

Dividi il composto in 4 coppette e aggiungi a ciascuna qualche goccia di colorante alimentare (liquido o in polvere).

Prepara una teglia per muffin con i pirottini e versa l'impasto, alternando i colori.

Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti (fai sempre la prova stecchino).