Come fare metà dose nelle ricette che prevedono 1 uovo: guida pratica

Come dividere un uovo

Per dividere un uovo a metà, puoi seguire questi passaggi:

1. Rompi l’uovo in una ciotola: Sbatti l’uovo con una forchetta fino a ottenere un composto uniforme di tuorlo e albume.
2. Pesalo: Un uovo medio pesa circa 50 g (30 g di albume e 20 g di tuorlo). Per metà dose, ti serviranno circa 25 g.
3. Utilizza metà del composto: Preleva metà del peso con una bilancia e utilizza solo quella quantità nella ricetta.
4. Se la ricetta richiede di montare separatamente tuorlo e albume, dividi l’uovo prima di montare, pesandoli separatamente.

Alternative senza bilancia

Se non hai una bilancia, puoi affidarti alla divisione visiva:

1. Sbatti l’uovo e preleva circa metà con un cucchiaio o una tazzina.
2. In caso di errori, aggiungi un po’ di liquido (latte o acqua) per bilanciare il composto.

Gestione degli avanzi

Non sprecare la parte rimanente dell’uovo! Ecco alcune idee:

• Usala per spennellare torte salate o dolci.
• Incorporala in una frittata o in una preparazione veloce.
• Congelala: sbatti il composto e riponilo in un contenitore ermetico. 

Conclusione

Fare metà dose nelle ricette che prevedono un solo uovo non è complicato se sai come procedere. Con un po’ di precisione e qualche accorgimento, puoi ridurre le quantità senza compromettere la bontà del tuo piatto.

Sperimenta e scoprirai che anche le piccole dosi possono regalare grandi soddisfazioni!