Ciambellone sofficissimo

Il ciambellone è uno dei dolci più amati di sempre, perfetto per ogni occasione: dalla colazione al pomeriggio in compagnia di un buon tè. Ma c’è una versione che ha il potere di conquistare proprio tutti: il ciambellone sofficissimo. In questo articolo, ti guiderò alla scoperta della ricetta per preparare un ciambellone morbido e altissimo, che ti sorprenderà con la sua leggerezza e bontà.

Il segreto di un ciambellone perfetto risiede nella sua consistenza. Deve essere alto, soffice e umido, con un sapore che si scioglie in bocca. La sofficità è il risultato di un equilibrio tra gli ingredienti e il metodo di preparazione. Scopriamo insieme come ottenerla!

Una delle chiavi per un ciambellone davvero soffice è l’aria incorporata nell’impasto. Per ottenerla, è importante montare bene le uova con lo zucchero, lavorare delicatamente gli ingredienti secchi e non aprire mai il forno prima che il dolce sia ben gonfio. Un altro trucco utile è l’uso di un po’ di latte, che contribuisce a rendere l’impasto più morbido e umido.

Ingredienti

  • 5 uova
  • 300g di zucchero
  • 250 ml di olio di semi
  • 150 ml di latte
  • 400g di farina
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • Scorza di limone o aroma a piacere

Procedimento

  • Inizia montando le uova con lo zucchero fino a ottenere una crema soffice e chiara.
  • Aggiungi l’olio di semi e il latte, mescolando bene per ottenere un composto omogeneo.
  • Setaccia la farina con il lievito.  Aggiungi gradualmente al composto di uova, mescolando delicatamente per evitare che l’impasto perda aria.
  • Versa l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti.
    Fai sempre la prova stecchino.

    Non aprire il forno per almeno 30 minuti!

🗒️ Nota

Se vuoi rendere il ciambellone ancora più speciale, puoi aggiungere gocce di cioccolato, frutta fresca o secca, oppure sostituire parte dell’olio con yogurt per una consistenza ancora più morbida.

Con questa ricetta, il ciambellone sofficissimo diventerà il tuo dolce di riferimento per una colazione o una merenda perfetta. Facile da preparare, economico e irresistibile, il ciambellone è il dolce che unisce la famiglia e conquista il cuore di tutti. Provalo e fammi sapere cosa ne pensi nei commenti!

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