Un plumcake alle mele soffice, profumato e ricco di morbidi pezzetti di mela. Un dolce semplice da preparare, perfetto per iniziare la giornata con una colazione genuina o per una merenda golosa.
L’impasto resta morbido e umido grazie alle mele, mentre in cottura si sprigiona un irresistibile profumo di casa e di dolci appena sfornati. 🍎❤️
Una ricetta facile e senza complicazioni, ideale quando avete voglia di preparare qualcosa di buono con ingredienti semplici che spesso abbiamo già in cucina.
Ingredienti
Procedimento
- Sbucciate le mele e tagliatene due a tocchetti e una a fettine.
- Montate con lo sbattitore elettrico i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungete la farina setacciata, il burro morbido e il latte, continuando a mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Scolate bene le mele tagliate a tocchetti e incorporatele all'impasto, mescolando delicatamente con una spatola.
- Aggiungete il lievito setacciato e amalgamate ancora.
- Montate gli albumi a neve ferma e incorporateli poco alla volta al composto, con movimenti delicati dal basso verso l'alto, per non smontarli.
- Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake e versatevi l'impasto. Sistemate sulla superficie le fettine di mela.
- Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.
Mettete i tocchetti a macerare in una ciotola con acqua, zucchero e succo di limone, per non farli annerire.
I tempi possono variare in base al forno: fate sempre la prova stecchino prima di sfornare.
Video
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