Paccheri con pesce spada, melanzane e olive taggiasche

Ecco la ricetta dei paccheri con pesce spada, melanzane e olive taggiasche: un primo piatto di pesce semplice, veloce e saporito.

Questo piatto da molti è definita la “siciliana di mare“.

Per esaltare i sapori usa prodotti di buona qualità, in particolare scegli dei paccheri fatti con semola di grano duro.

Ingredienti

🔹 200 g di pesce spada
🔹 200 g di melanzane
🔹 5 pomodorini
🔹 1/2 bicchiere di vino bianco
🔹 1 aglio
🔹 sale
🔹 prezzemolo
🔹 1 cucchiaio di olive taggiasche
🔹 peperoncino a piacere
🔹 paccheri

Guarda la ricetta

 

Strumenti per la realizzazione

▪️ Casseruola alta – https://amzn.to/335uO9U
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