Melanzane a rianata: una ricetta tipica cilentana

In questo video vi mostro la ricetta delle melanzane a rianata.

Le melanzane sono uno degli ortaggi più versatili in cucina; possono essere consumate in tantissimi modi: al forno, in padella, come contorno e per delle ricette light.

Le melanzane a rianata rappresentano un piatto semplice ma gustoso tipico della cucina cilentana chiamate così perché condite con tanto origano.

Semplicissime da preparare perché gli ingredienti si uniscono a crudo e poi in forno finché le melanzane non diventano tenere.

Una vera bontà da gustare come secondo – anche freddo – o come contorno.

Queste melanzane sono dette anche “spaccatelle” per via delle incisioni praticate su ogni fetta. Preparale seguendo il video dettagliato.

Ingredienti

🔹 5 melanzane
🔹 20 pomodorini
🔹 origano
🔹 aglio
🔹 olive nere
🔹 capperi
🔹 sale
🔹 olio
🔹 basilico

Guarda la ricetta delle melanzane a rianata

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