Cannelloni al forno ripieni con carne e ricotta: ricetta facile

In questo video vi mostro passo passo la ricetta dei cannelloni al forno classici ripieni di carne e ricotta.

Un gustoso primo piatto della tradizione italiana, ideale per i giorni di festa o per i pranzi domenicali.

Esistono diverse versioni, tutte buonissime: con ricotta e spinaci, con radicchio, con la zucca, con carciofi e salsiccia e quella classica con carne macinata e ricotta che vi propongo in questo video.

A casa mia li inseriamo spesso nel menu dei pranzi in famiglia quando siamo non meno di 20 commensali. Con il tempo ho imparato diversi trucchi per accelerare la preparazione; nel video ti faccio vedere quanto e veloce riempirli con l’aiuto di una sac a poche, decisamente meglio del classico cucchiaio!

La preparazione è molto semplice, ma porterete a tavola un piatto favoloso che vi farà fare un figurone. Provateli!!!

Ingredienti

  • 2 lt di passata di pomodoro
  • olio evo
  • basilico
  • sale
  • 900 g di carne macinata
  • 1 bicchiere di vino rosso
  • 1,3 kg di ricotta vaccina
  • pepe
  • noce moscata
  • prezzemolo
  • 100 g di formaggio grattugiato (io uso il parmigiano)
  • 1 uovo
  • circa 45 cannelloni (2 pacchi)
  • burro

Guarda la ricetta dei cannelloni al forno ripieni con carne e ricotta

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Strumenti per la realizzazione

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