Se sei finito su questa pagina è perché hai del grano cotto avanzato dalla pastiera e non sai cosa farne.
Capita davvero a tutti di lasciarne un po’ nel barattolo dopo aver preparato i dolci delle feste, vero? Piuttosto che dimenticarlo in frigorifero o lasciarlo andare a male, ecco un’idea sfiziosa e facilissima per riciclarlo con gusto ed evitare ogni spreco.
In questa ricetta ti mostro passo passo come trasformare quel semplice avanzo in un piatto irresistibile: le crocchè di grano cotto. Croccanti fuori e morbide al cuore, sono perfette da servire come secondo piatto sfizioso, da inserire in un antipasto ricco o da proporre durante un aperitivo tra amici. Un’alternativa veloce, economica e davvero originale che conquisterà tutti al primo assaggio!
Ingredienti
Procedimento
- Scola bene il grano.
- Taglia a dadini lo speck e la scamorza.
- In una ciotola mescola tutti gli ingredienti: grano, formaggio grattugiato, pane grattugiato, scamorza, speck, prezzemolo, uovo, sale e pepe.
- Forma le crocchè.
- Passa le crocchè nell'uovo sbattuto.
- Passale poi nel pangrattato.
- Friggi in abbondante olio di semi.
- Ecco le crocchè di grano cotto.
