Crostatine di frutta (o cestini di frutta) tricolori

In questo video vi presento la ricetta della crostatine (o cestini) di frutta: un dolce presente in tutte le vetrine delle pasticcerie.

Deliziosi e colorati dolcetti formati da friabile pasta frolla ripieni di crema al mascarpone o pasticcera, perfetti per un buffet, una merenda ed immancabili alle feste.

Puoi usare la frutta di stagione o quella che più preferisci.

Io ho impastato i cestini (o crostatine) col bimby, ma puoi realizzarli benissimo anche a mano o con la planetaria.

🔗 Per tutte le mie ricette con il bimby clicca qui

👉 Se vuoi farcire con la crema al mascarpone, segui questa ricettaclicca qui 

Ingredienti

🔹 mezzo limone
🔹 80 g di zucchero
🔹 300 g di farina 00
🔹 1 uovo
🔹 1 tuorlo
🔹 130 g di burro
🔹 1 cucchiaino di lievito per dolci
🔹 125 g di mascarpone
🔹 25 g di panna per dolci
🔹 30 g di zucchero a velo

👉 Per guarnire
🔹 frutta

Guarda la ricetta delle crostatine di frutta tricolore

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Strumenti per la realizzazione

▪️ Stampi per Biscotti – https://amzn.to/3aLlwRA
▪️ Siringa da pasticciere – https://amzn.to/3bJyyjT
▪️ Mini pirottini in carta – https://amzn.to/3aO1NjX
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